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吃牛排可以依照個人喜好選擇3分熟、5分熟、7分熟的牛排，但為什麼吃豬排、雞排就一定要吃全熟呢？新光醫院家醫科柳朋馳醫師表示，主要是因為豬肉中可能帶有旋毛蟲、豬肉絛蟲，而雞肉中可能帶有沙門氏菌，若未煮熟就可能食入寄生蟲或病菌而生病，故建議豬、雞要吃全熟才安全喔！  你是否曾經感到困惑，為什麼牛肉可以吃半熟，但豬肉跟雞肉卻不行呢？柳朋馳醫師表示，這主要是因為肉類寄生蟲及病菌有關！柳醫師解釋，由於牛隻飼養方式的改善，牛隻的寄生蟲問題已較以往減少，雖然牛隻仍可能帶有牛肉絛蟲，但對人體的影響較小，且投藥治療的效果好，故食用半熟牛肉通常不會造成嚴重的健康危害。 然而，豬肉身上可能帶有旋毛蟲以及豬肉絛蟲，若誤食兩種寄生蟲都可能會造成嚴重的健康隱憂。柳朋馳醫師說明，旋毛蟲除了可能造成腸胃道不適症狀外，還可能侵犯肌肉而造成肌肉疼痛、全身痠痛、無力等症狀，甚至也可能侵犯心臟肌肉而造成心肌炎等嚴重後果；而豬肉絛蟲則可能會寄生在體內腸道、眼睛、大腦各處，造成嚴重的疾病或併發症，且即便採用藥物治療也難以根治，故建議豬肉應烹煮至全熟後再食用較為安心。 至於雞肉則是因為家禽類身上常帶有沙門氏菌，若食用不熟的雞肉就可能感染沙門氏菌而出現腹痛、腹瀉、發燒、嘔吐等症狀，若抵抗力較差的族群甚至有致死風險，故建議烹煮雞肉時應確保完全煮熟後再食用，以保障自己與家人的健康。 圖文創作：健談專家諮詢：新光醫院家醫科 柳朋馳醫師

【早安健康／余宗翰報導】名模林又立自爆曾在跑三鐵接力賽上昏倒、肝指數爆表，原來「運動過猛也會爆肝」！  號稱「黑美人名模」的林又立很愛運動，她也引以為豪，沒想到她熱衷的運動竟讓她在鬼門關前走一遭！林又立最近在健康節目《聚焦2.0》上說，某次參加三鐵接力賽上，在身體狀況不佳的情況下仍堅持完賽，沒想到在第二天賽程的炎熱天氣下，突然就昏倒了，體溫飆到41度，嚴重程度直逼猛爆性肝炎！  不過，林又立本人也在臉書澄清，其實自己並不是真的得了「猛爆性肝炎」，而是當時因為中暑昏倒後2個星期，準備迎接接下來超馬而做賽前健康檢查時，發現肝指數超過400，是正常人的10倍之多，醫師認為可能是前陣子發高燒到41度對身體帶來的傷害，因而往回推判2週前昏倒的當下，肝指數可能已達到猛爆性肝炎的程度。因此，與其說是急性肝炎，應該說是高燒造成肝指數飆高，才比較貼切，她開玩笑說：「我沒有猛爆性肝炎啦大家！我只是中暑、只是昏倒、只是體溫41度差點要7天後才回來而已啦！」  林又立說她清醒過來後，醫師問她：「你知道發生什麼事嗎？」沒想到她當時不但說不出話，只聽懂了5個字，也認不出身旁的朋友，只勉強對一位朋友說：「你好面熟。」似乎是認知能力出了問題，嚇壞眾人。  運動是好事，但也要防範傷及肝臟？肝昏迷致死率達80％  其實，即便不是確診為猛爆性肝炎，只要肝指數飆破正常值，就絕對不能小覷，因為此時肝臟解毒的功能嚴重降低，尤其一旦已經達到猛爆性肝炎的程度，血液中的毒素可能跑到大腦裡面，導致「肝腦病變」。根據「花蓮慈濟醫院肝膽腸胃科」衛教資訊，肝腦病變分成4級，輕微的會發生言語混亂、認知能力出問題等情況，嚴重的話則會昏倒，也就是「肝昏迷」。發生肝昏迷後病患的情況非常凶險，致死率高達80％！  無論如何，運動是好事，但若暖身不足，或是運動強度超出體能負荷過多，可能會造成橫紋肌溶解，這時候血中的肌肉酶（GOT）會飆高而引起休克，間接引起急性肝炎；另外，喜歡從事戶外運動的人，中暑的機率較高，而有時中暑會導致肝指數突然飆破天際，千萬要記得防範。當然，若本身有B型肝炎，也喜歡戶外運動，更要特別小心。  南投醫院腎臟科主任莊宗芳指出，若運動時出現肌肉痠痛、腫脹的情形，或是排尿時發現尿液變醬油色，都可能是橫紋肌溶解的癥兆，要盡速就醫檢查，平時運動務必注意3個重點：  肝指數飆破正常值非常嚴重，而我們常聽到的爆肝或猛爆性肝炎，除了熬夜當夜貓子，下一頁這些狀況可能也相當危險！  不是熬夜才有事！爆肝未必是過勞，哪些狀況也很危險？  肝指數飆破正常值已經很嚴重，而我們常聽到的爆肝或猛爆性肝炎，除了熬夜當夜貓子，到底還有哪些狀況可能發生呢？以下這些狀況的危險性不可不知！  肥胖、酗酒：  很多人以為猛爆性肝炎是「積勞成疾」而爆肝，其實猛爆性肝炎的發生並不是因為太過勞累。過度疲勞雖然可能會損傷肝臟，但是這種情況下的肝臟並沒有太高的發炎指數，反而是肥胖、酗酒才會增加肝臟發炎的機率。所謂的「喝酒傷肝」，正因酒精本身會直接或間接破壞肝細胞，抑制肝細胞合成白蛋白；另外，過去有調查發現，近4成過胖者的肝功能異常風險是未過胖者的2.7倍。  導致猛爆性肝炎還有很多因素，包含代謝異常的疾病、四氯化碳中毒、細菌感染造的敗血症等，而最常見原因則是肝病毒與亂吃藥。  肝病毒：年輕族群免疫系統陷危機  根據《好心肝會刊》資料，在台灣，猛爆性肝炎大多源自病毒性肝炎，包括A、B、C、D、E型肝炎，其中常見的是B肝與A肝，B型肝炎約有1％的機率會發生猛爆性肝炎，A型肝炎則有0.1～0.35％。  根據「肝病防治學術基金會」，猛爆性肝炎會發生在任何年齡，但是在青壯年時期特別常見。一般認為，台灣引發猛爆性肝炎的主因是病毒性肝炎，尤其是B型肝炎，這是因為台灣的B型肝炎多半是母子垂直感染，當被感染者的身體和病毒和平相處2、30年後，也就是在30～40歲時，若免疫系統突然發現肝細胞內的B型肝炎病毒，開始產生劇烈對抗，就可能導致肝細胞在「戰場中」被大量破壞，引起急性肝衰竭。  要預防急性肝病，一定要注意本身有無肝病毒，有的話就要接受相關治療，減少免疫系統與肝臟內病毒打仗的機會，才不會造成肝細胞的嚴重損傷。  亂吃藥：錯誤減肥減到變肝炎  有些人為了減肥，迷信一些來歷不迷的藥方，結果因而肝指數飆高、甚至發生猛爆性肝炎，為什麼會這樣呢？這是因為，有些藥物在體內代謝後的中間產物會傷害肝細胞，或間接透過免疫反應使肝臟受損。事實上，在美國，服用過量藥物是導致猛爆性肝炎最主要的原因，其中很多案例是因為服用乙醯氨酚（acetaminophen）類的止痛藥，這類藥物大多屬於非處方用藥，民眾容易購得，雖然此類藥物的安全性高，但如果使用不當就會傷害肝臟。   參考資料:  立冬補冬，補嘴空！紅棗、麻油4食材暖身強免疫>>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】延伸閱讀：更多健康相關新聞賴床睡懶覺腰會超痛 一檢查竟有3顆腎腹痛照X光 20cm螺絲起子插腸 菊花爛56歲婦沒停經狂出血 竟是子宮內膜癌秋冬氣溫多變 70老翁驚罹耳中風男星媽患5種癌 全靠「這1招」挺過今日最夯新聞流量前3名悚！台中母嬰3屍案 男友認罪了蓋吳佩慈禮物 爆157台人被離職港女主播命喪火海 同事泣不成聲＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

五十五歲男性長期有輕度貧血，右上腹持續疼痛三個月，且體重減輕六公斤，檢查發現罹患腸癌第三期。醫師提醒，腹痛易被忽略，當疼痛位置固定，持續超過一個月應留意。書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢今天在記者會表示，腸癌在癌前病變或早期症狀不明顯，多是經由篩檢才得以發現，因此當出現症狀就醫時，常常已是第二期或更嚴重。大腸癌常見的症狀，包含不明原因腹痛超過一個月以上且疼痛位置固定、排便習慣改變、腹瀉便秘交替、大便無法解乾淨的感覺、血便、貧血、體重減輕等。邱展賢分享，一名五十五歲男性有長期輕度貧血，右上腹痛持續三個月且體重減輕達六公斤，接受上消化道內視鏡檢查發現逆流性食道炎，腹部超音波檢查發現疑似大腸有腫瘤，經大腸鏡確認為大腸癌第三期，接受手術及化療。另一名七十六歲男性，三年前曾接受大腸鏡檢查，發現有息肉並切除，近期因左上腹痛，糞便潛血呈陽性，大腸鏡檢查發現在脾彎部大腸癌第二期。邱展賢說，上述案例都有不明腹痛持續一段時間，且每次疼痛位置都相同，臨床觀察有些病人合併長期貧血，也跟腸癌會慢性出血有關。邱展賢表示，衛生福利部民國一○七年統計十大癌症死亡率，結腸、直腸和肛門癌為第三高。大腸癌發生人數連續第十一年盤踞十大癌症之首，一○五年癌症登記資料統計，每天約有四十一人罹患大腸癌，每年約一‧五萬人罹患大腸癌，死亡人數約五千七百多人。看數字似乎很驚人，但邱展賢表示，根據美國癌症研究協會指出，大腸癌是最可預防的癌症類型之一，二分之一的大腸癌可以預防，透過定期大腸癌篩檢，早期癌的治癒率和五年存活率都可超過八成五。預防大腸癌，邱展賢提醒，要養成良好飲食習慣，多吃蔬菜水果，少吃肉類、加工肉品及高油脂食物，並戒菸酒；同時培養運動習慣，加強體重控制，避免過重。

香港科大男大生周梓樂之死，再度觸動示威者上街遊行！晚間8點多好幾個區都有人聚集，也有部分市民在墜樓停車場，獻花悼念，下午還有人闖入美心集團砸店破壞，但科大校長，接獲死訊，畢業致詞數度哽咽落淚，要求警方還原真相，儘管港警公布監視器澄清，但民眾質疑，事發前有警察在，甚至有警車阻擋，導致延誤就醫！大學生之死，觸動香港示威者，周末夜再上街頭，8日晚間香港好幾個區都有人聚集。在周梓樂墜樓現場，牆上也劃出留言板，提供悼念留言，獻花人龍至少有300公尺長。新城市廣場也有人摺紙鶴，把不同顏色的紙鶴放在地上，形成一條色彩斑爛的彩虹，但學生之死留下謎團，再度激起民眾不滿聲浪。校長史維：「我們剛確認悲痛的訊息，我們學生周梓樂去世。」香港科大校長在畢業典禮致詞時，向師生宣布周梓樂的死訊，言語間哽咽落淚難掩悲痛情緒，一整個下午，示威者開始走上街頭，有人闖入美心集團旗下餐廳跟咖啡店，打砸破壞。不滿情緒蔓延到校外，學生手持布條與白色鮮花，上街頭遊行，一路經過中環，針對外界質疑，在周梓樂墜樓前疑似有警察出現在現場，港警下午也在記者會中說明。東九龍總區高級警司傅逸婷：「關鍵時間是由死者進入停車場，到警方發現死者由高處墜下，也是沒有警察在停車場內，第一次發布會，我們未掌握到所有證據或資料，因為我們當天很想把手頭上有的資料，盡快給大家，對於我們發放的資料不夠準確，令大家有混淆，我們覺得不好意思。」儘管港警下午公佈監視器畫面澄清，還是有民眾質疑警車阻擋，導致救援，延誤將近20分鐘，香港科大校長也發出公開信，要求警方還原真相。更多 TVBS 報導港科大生墜樓亡 學生遊行哀悼、要求查真相 躲催淚彈墜樓不治 港院校發動下周罷課.抗警暴 22歲科大生死亡 香港多地現悼念示威活動 港科大生死亡觸發遊行 示威者高喊「還我真相」

一打法國葡萄美酒4日送抵國際太空站，不是為了供太空人飲用，而是為了科學研究。美聯社報導，這些產自法國波爾多的紅酒將在國際太空站（ISS）存放一年，之後再運回地球，研究人員將探討無重力環境及太空輻射對酒液成熟過程的影響，目標是替食品工業研發新風味及新特性。這些紅酒是由航太企業諾斯洛普格拉曼公司（Northrop Grumman）的太空艙裝載，於2日在美國維吉尼亞州發射，4日抵達國際太空站，每一瓶酒都包裝在金屬罐內，以防摔破。法國波爾多及德國巴伐利亞的大學都參與了這項由盧森堡新創企業「太空貨物無限公司」（Space Cargo Unlimited）主導的實驗。這項實驗的科學負責人、任職於厄爾蘭根-紐倫堡大學（University of Erlangen-Nuremberg）的勒貝爾（Michael Lebert）在一支企業影片中表示，釀酒業者以酵母及細菌，利用化學加工法，釀出適合太空研究的酒。在太空中成熟的酒會與在地球上成熟的波爾多葡萄酒相互比較。有鑑於這個世界瞬息萬變，「太空貨物無限公司」策劃在未來3年內執行6項太空任務，都是與農業的未來發展有關，這次實驗只是其中第一項。「太空貨物無限公司」共同創辦人暨執行長戈姆（Nicolas Gaume）在聲明中說：「這是一生一次的探險。」美國國家航空暨太空總署（NASA）正開放國際太空站用於類似的商業用途，甚至可能開放民間的太空人任務。4日抵達太空站的天鵝號太空船（Cygnus）乘載數種不同的商業實驗，包括烤巧克力碎片餅乾用的爐子，以及用在義大利超級跑車藍寶堅尼（Lamborghini）上的碳纖維樣本。百威啤酒（Budweiser）早把大麥種子送上太空站，期待成為火星上的理想飲料；2015年，一家以釀造威士忌及其他酒精飲料聞名的日本企業把樣本送上太空；蘇格蘭威士忌（Scotch）也曾在另一項實驗中送至太空。至於把葡萄酒以高空飛行方式貯藏，這次實驗也不是首見。早在1985年，就有一名法國太空人帶著紅酒登上發現號太空梭（Discovery），這瓶酒的軟木塞得妥貼，運行在軌道上。目前國際太空站上的工作人員包括3名美國人、2名俄羅斯人，還有一名義大利人，他可能會更想在站上擁有一瓶義大利的奇揚地（Chianti）佳釀。

▲ 德國衛生部長詹斯.斯潘（Jens Spahn）昨(4)日公布一項法律草案，禁止對18歲以下的人進行「同性戀轉化療法」。(資料照)德國 / 洪立文 綜合報導德國衛生部長詹斯.斯潘（Jens Spahn）昨(4)日公布一項法律草案，禁止對18歲以下的人進行「同性戀轉化療法」（conversion therapy），若對18歲以下的人進行轉化療法，或脅迫、欺騙和威脅任何年齡較大的人接受此類治療的人，將處以最高一年的監禁及罰款。視同性戀為疾病 轉化療法有害心理健康「轉化療法」是指視同性戀為疾病，覺得「患者」需要接受治療的一套方法，透過化學電擊、催眠等手段，試圖通過物理、心理或精神干預，將一個人的性取向從同性戀或雙性戀轉變為異性戀。德國衛生部長同時也是同性戀者的斯潘表示，同性戀不是疾病，因此即使是用「治療」來形容也具有誤導性。而轉化療法的範圍從諮詢到催眠和電擊療法，已被世界各地的醫學協會廣泛譴責為無效和有害於心理健康。草案禁止對未成年進行轉化療法 違反處最高一年刑期法律草案指出，禁止對18歲以下的人進行轉化療法，如果將某人的性取向透過手段改變為異性戀，那麼違反的人將面臨最高一年的刑期與罰款。德國法律草案指出，轉化療法會危害人們的健康，而決定自己的性取向和性別認同的權利勝過對宗教自由的關注。草案中還提到，轉化療法參與者的自殺風險顯著增加，美國自殺預防組織Trevor Project的一項調查發現，接受轉化治療的青年中有42％的人去年曾報告過自殺企圖。倡導組織「國際立即行動」(OutRight Action International)表示，馬爾他、厄瓜多爾、巴西和台灣已禁止進行轉化療法。英國、加拿大和澳大利亞的部分地區也在考慮禁令。德國衛生部發言人表示，目前尚無議會審議擬議中的法律的時間表，但明年可能會進行最後表決。原始連結 更多華視新聞報導 遭同性友人性騷擾 男殺人後還"炒飯"判刑9年 巴西市長禁漫威「男男接吻」漫畫 上架40分鐘完售

工商時報【孫彬訓╱台北報導】各大央行陸續釋出降息等寬鬆政策，大陸、印尼、印度、菲律賓央行均同步寬鬆貨幣降息或降準，以提振景氣，法人認為，亞債後市看俏。日盛亞洲高收益債券基金經理人鄭易芸表示，後續中美貿易戰談判訊息也將影響投資氣氛，整體而言市場的風險偏好回升，美國10月重啟擴表後，截至10月30日，美國聯準會（Fed）資產負債表已增加約1,611億美元，總資產負債表再突破4兆美元，資金面充沛為債市提供有效支撐力，但短線易受訊息反應，因此在債種配置上可較分散。宏利投資管理亞洲（日本除外）定息產品部首席投資總監彭德信（Endre Pedersen）表示，在2018年已經升息的亞洲經濟體現有足夠空間採取寬鬆貨幣政策，為本幣債券創造了有利環境。此外，亞洲與已開發債券市場之間的利差擴大，使得亞洲債券更具吸引力，特別是高收益債券市場。歐義銳榮新興市場債券基金總代理第一金投信表示，目前新興市場債投資機會顯現，其中，美國降息，引導國際資金流向實質利率仍高的新興市場債；另外，通膨溫和，為新興國家央行營造溫和降息的可能性，助長新興債券表現，而各國財政體質轉佳、企業信用品質改善，推升投資人信心。台新亞澳高收益債券基金經理人尹晟龢表示，降息風漫延，可望帶動亞洲企業後市業績回升，並激勵高收益債的表現，建議可逢低增持亞高收部位。匯豐投資信託基金─匯豐亞洲高收益債券基金經理人梅立中認為，投資人可考慮利用信貸素質較高的亞洲債券基金，作為新興市場的「避風港」，相信短期內可起到避險及入息的作用。梅立中認為，全球貨幣寬鬆政策有利於亞洲美元計價債券的信貸利差，特別是今年以來亞洲高收益及投資級別債券之間的差距急升，遠高於美國企業債券的利差差距，顯示亞洲高收益債不乏值得留意的機會。

生活中心／綜合報導即使老闆付再高的薪水，也不應該什麼要求都答應！日前一名女網友PO文透露，因為老闆的老婆要回美國休假，結果老闆就開始不停對她示好，還暗示說「一週要做3次」，甚至會對她毛手毛腳，讓她有些不知所措，但最後為了加薪，原PO還是決定忍受老闆的豬哥要求。PO文一出隨即掀起熱議，網友紛紛怒罵「要錢不要命！」▲原PO透露，老闆暗示她「一週要做3次」。（示意圖／翻攝自Pixabay）原PO在「靠北老闆」投稿表示，自己是一名秘書，因為老闆的太太最近回美國休假了，結果老闆就等不及地約她出去吃飯，對方甚至在席間大談自己過去的外遇經驗，還暗示說「一週要做三次，說我一定沒做，不然怎麼會這麼累」，雖然聽到這些話讓原PO有些不舒服，但她還是耐著性子忍到最後。原PO透露，等到飯局結束，老闆送她回家的時候，還特別給她錢，並交代說隔天可以叫車回家，且可以10點開會的時候再到場就好，「然後摸著我的手說再見」。原PO表示，自己雖然拒絕了很多次，說自己去就可以了，但老闆卻說「沒關係不要掃興」，而她最後似乎也決定妥協，只留下一句「都是為了忍著要加薪」。不少人看到PO文後，紛紛留言回應，「到時候被硬吃，加再多薪水也沒用」、「老婆可能是上一個秘書」、「工作是一時，也不是只有這間可待，離職比較好」、「表明要你當小三」，也有人說，「勸原po別妄想做婊子還能立貞節牌坊這種事。容忍在老闆眼裡就是默認、OK的信號，自己想清楚要錢還是要名聲」。更多三立新聞網報導去蜜月！他和新婚妻一日啪8次 「獨木舟上也一發」網驚呆看A片自慰被發現！超正姊把他當「洩慾工具」：你也喜歡吧結婚22年「仍是處女」！人妻曝婚姻內幕 婦科醫驚呆了女外送員送餐！客人竟是「前男友的小三」 結局曝光驚呆網

日本福岡發生殘忍虐嬰案，去年12月，一名一歲男嬰肺炎死亡，但他身上出現數十個不明彈痕，警方懷疑不單純，重新調查，終於在一年後證實，父母親長期用BB槍凌虐，涉案父母也終於在6日被逮捕歸案。日本福岡田川市一起虐嬰案震驚社會。新聞片段：「唯雅去年12月，因肺炎併發症死亡。」一歲男嬰唯雅，去年12月因肺炎死亡，但真正死因卻是被父母活活虐死。新聞片段：「兒子沒有呼吸了，他睡覺的時候在棉被哭，呼吸因此變淺。」當時唯雅的母親常慶藍，通報兒子沒了呼吸，但醫護人員同時發現，男嬰身上有數十個離奇彈痕，原來竟然是男嬰父母，長期用BB槍射擊小孩，手段兇殘。附近鄰居：「經常不時就會聽到小男孩的哭聲，感覺很恐怖啊聲音非常大。」附近鄰居：「有看過一次，媽媽在這裡對小孩發脾氣，非常激動你快點給我過來之類的，沒想到會有這種母親。」連鄰居都常常聽見哭聲，其實涉案夫妻，常慶雅則和常慶藍，共有5個孩子，死亡的唯雅是老三，而次子早在2016年就因病過世，長子臉部也經常有傷。新聞片段：「去年1月時，兒童保護中心接到有人通報，『大兒子的臉腫了起來』，懷疑遭到虐待。」去年1月，當地兒童機構，就接獲舉報，看見長子臉部腫起，當時官方曾派人調查，但媽媽堅稱，是兒子貪玩撞牆導致，到了7月民眾又發現，唯雅消失多日，直到12月就通報死亡。實測涉案父母使用的步槍型BB彈，不僅能在短時間打凹鋁罐，射到眼睛還會造成失明。射擊體驗BAR店長光森尚純：「打到眼睛的話，會有失明的危險，朝著人開槍，對於使用空氣槍的人來說，是完全不該有的行為。」但整起案件，不只牽涉凌虐，外界也質疑，相關單位錯失救援良機。田川市兒福機構人員：「雖然有打過電話，但一直沒有人接。」因為民眾明明在，1月和7月，主動舉報，兒福人員，卻沒發現異常。田川市兒福機構人員：「因為還在蒐證階段，詳細內情還需要再做調查。」雖然案件爆發後，兒福機構趕緊帶走，剩下的孩子確保安全，但如果當初能多一點危機意識，1歲唯雅或許還有活命機會。《TVBS》提醒您：◎拒絕暴力 請撥打113◎反霸凌專線：0800-200-885◎尊重身體自主權 請撥打113、110更多 TVBS 報導不爽弄髒尿布！狂毆1歲兒致死 狠媽謊稱：摔下床 楊姓保母涉虐嬰落跑 南市頻違規列黑名單 女嬰不慎吐奶！遭暴怒踩肚重傷 狠父竟辯：沒太大力 2歲女嬰發燒送醫 全身瘀傷疑遭狠媽虐待

「科技始終來自人性」，過去不論是出國或者買東西，都得要帶一大堆證件及現鈔，接著進化到只需要卡片認證，現在手機上APP可以取代的功能已經越來越多，隨著人臉辨識技術的進化，未來新面相時代的來臨，將迸出更多商機。【文／吳俊毅 圖片提供／達志影像、東方IC】「走到店門口，門打開的同時響起專屬的歡迎詞，用餐完畢，不需要掏出錢包付錢，就完成結帳動作。」這當然不是吃霸王餐，而是即將發生的未來場景，其中的關鍵技術，就是日漸習以為常的人臉辨識技術。隨著iPhone X導入Face ID功能，人臉辨識的熱度就居高不下，根據CB Insights的 AI發展趨勢報告，人臉辨識在2019年已經成為人工智慧(Artificial Intelligence, AI)發展最具規模且普及度高的科技；同時，調研機構Variant Market Research數據顯示，人臉辨識市場規模預計將在2024年達到154億美元。擺脫制式應用如何界定人臉辨識的應用呢？是否只有打開手機或者找出犯人等制式的開發使用？從導航、行車記錄器跨界到影像辨識的研勤科技可看出端倪，他們在去年就開發出「PAKKA帕卡人臉考勤系統」，原本只有刷卡上下班、控管門禁等功能，隨著導入區塊鏈等技術，將原本的人臉辨識系統再次進化，不只讓企業不怕員工代打卡，同時也無法竄改差勤資料，並導入勞動法規資訊，保障勞資雙方權益。研勤科技行銷長施心曼認為人臉辨識不只有酷炫而已，透過人臉辨識來打卡，可精準掌握員工實際出缺勤狀況，又能配合勞基法相關法規做出即時修正，將考勤紀錄以數位化方式儲存、自動計算工時，大幅降低企業成本。「綁入區塊鏈就是不讓資料竄改。」施心曼說，更進階的「微笑帕卡」建置1個私鏈的「聯盟鏈」，將使用「微笑帕卡」的公司打卡紀錄送進私鏈並鎖起來。企業在「微笑帕卡」的打卡資料都在區塊鏈內，可以看到聯盟有哪些單位做修改，修改會有紀錄。假設勞工以後有意見想申訴，都能從這裡面調閱資料，這些資料也是有可信度的。最大的應用場所不再僅限於大公司，而是中小企業，甚至是服務業，透過平價的導入成本，讓人臉辨識的系統得以廣泛應用，即使在咖啡廳甚至火鍋店都可以看到其蹤跡。研勤科技策略長周芳鉅笑著表示，甚至未來這套系統也不排除認出熟客找出VIP，讓人臉辨識的應用更加廣泛。從機場到提款人臉辨識除了應用於手機解鎖、上班打卡外，這幾年已經廣泛運用於機場出入關。過去，在自動通關處，可以看到旅客拿著護照放置於感應台上，接著站到指定位置，兩眼直視前方，通常都要脫下眼鏡，一整套流程下來的時間並不一定比人工海關快速，對於爆量成長的機場來說，很容易就造成不可避免的塞車。對於這一點，研發人臉辨識技術超過30年，5次榮獲美國國家標準暨技術研究院(National Institute of Standards and Technology, NIST)評比全球第一的日本IT大廠NEC，提出打造智慧機場「One ID」解決方案，未來只需事前上傳一張臉部正面照片，就能使用這項服務，從機場報到一路到目的地，刷臉都能一路暢通無阻。這幾乎是出國最理想的狀態，「最終目的是為了讓旅客能方便快速的通關。」NEC台灣政府公共解決方案事業群總經理張裕昌表示，現行機場最讓旅客覺得不便的地方就是必須在很多關卡都拿出證件，「One ID」的主軸正是期待透過人臉辨識的方式讓證件查驗的次數能夠減少，希望從旅客報到的階段，也就是機場航空公司櫃台開始之後的所有流程，都能簡化成只靠一張臉。目前，也不只是空中樓閣，張裕昌表示：「在美國的亞特蘭大機場F航廈已經幾乎完全實現。從機場航空公司櫃台報到，拿出護照確認為本人，拿到登機證的同時，系統就會將旅客臉部資料及相關個資同步傳送到機場的出入境單位，甚至可以發揮NEC的強項－零售，讓One ID與POS機進行整合，因此結帳時不需要再拿出你的登機證或護照，只要（用攝影機）看你的臉，就能確認你的確屬於免稅的範圍。」NEC除了智慧機場外，也跟台灣許多金融業者合作，打造出「刷臉提款」的服務，中信銀「智能ATM」就是其中佼佼者。中信銀「無卡提款」服務已經問世許久，其中包括靜脈辨識、手機、QR Code等認證方式，但為何選擇導入人臉辨識呢？中國信託商業銀行全球風險總管理處王俊權處長表示，「各種生物辨識裡面，對客戶最少干擾、最無感的就是人臉辨識。」除此之外，中信銀並不因此停下腳步，在2018年1月成立「數研發中心」，自行開發出自有人臉辨識技術，成績斐然獲得國際認證，更打造出金融業自家才會知道的痛點，例如：防車手、防偷窺、意圖分析等功能。中信銀的「智能ATM」，更進一步運用電腦視覺技術，透過與內政部警政署165反詐騙諮詢專線的合作，延伸出意圖分析功能，經由異常交易行為的辨識，提昇交易安全。王俊權樂觀地表示，未來說不定可以結合面相學，透過人臉辨識找出究竟誰才是銀行需要的顧客。MIT技術大獲肯定人臉辨識的核心除了誤判率(False Accept Rate, FAR)以及準確率外，擁有龐大個資的人臉辨識系統，資訊安全應該才是它最該受重視的領域，對於應用在執法界的領域更是如此。新北市即將加入的Ayuda智慧機器人就是最佳案例，除了擔任值班櫃枱，可主動服務及帶位、簡易答詢問題、視訊報案等，以節省夜間值宿警力、提昇巡邏班次，也能辨識人臉、協助警方逮捕通緝犯。「它除了透過3D列印技術製造，全程更是MIT。」凌羣電腦總經理劉瑞隆表示，Ayuda符合台灣警政系統安全考量。除了外型找阿凡達動畫製作團隊的成員，從動畫角度來設計，人臉辨識部分更是與台灣影像軟體大廠訊連科技合作，導入人臉辨識引擎「FaceMe」，讓Ayuda除了偵測人形外，更可以擷取人臉影像，傳輸至雲端平台，比對人臉資料庫，假如發現可疑人員，立即發出警告，並傳送即時影像及比對資料至後台中控端，「人臉辨識確認身分後，就能輔助警方確認是通緝犯或失蹤人口。」劉瑞隆透露，其影像辨識技術也能分辨互動對象的身分後，在平板電腦上提供不同的功能選單，從頭到腳都是台灣製造的Ayuda，讓資安的疑慮降到最低。人臉辨識應用越來越多元，從刷臉打考績、智能ATM無卡領錢、智慧機場一臉通關到警用機器人真的實現，顯示台灣對人臉辨識越來越熟悉，也常在國際競賽獲得佳績，如何將不簡單的技術開發出嶄新應用？且看本期精彩報導。【完整內容請見《能力雜誌》2019年11月號，非經同意不得轉載、刊登】